一部のお客様向け卸規格で「⻑ねぎの白い部分だけ」を出荷しています。（白い部分しか使わないお客様へ使わない緑色の葉に運賃をかけて運ぶのが勿体ない為）
この規格は弊社内で葉を落として出荷するので、葉が残ります。食べられる部分なのですが葉だけでの販売は難しく、何とかしたいとの考えから社内検討を始め、ねぎの葉を乾燥・粉砕した粉「ねぎパウダー」が生まれました。
風味と色合いにこだわり、低温でじっくりと乾燥させることで美味しいねぎパウダーが出来上がりました。
新たな食材の1つとしてご検討ご活用いただければ幸いです。